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Die Familie Schabl

Christian Schabl führt den Betrieb, insbesondere ist er für die Weinverarbeitung, das Marketing, und den laufenden Betrieb beim Heurigen verantwortlich. Er ist der Sohn von Lutgard und Rudolf Schabl, die den Betrieb zuvor erfolgreich geführt haben.



Er absolvierte die fünfjährige Ausbildung an der höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg. Während seiner Schulzeit machte er seine Praxiswochen in österreichischen Spitzenbetrieben wie dem Weingut Karl Alphart (www.alphart.com) und sammelte auch international Erfahrung. Er verbrachte 4 Wochen in Deutschland, wo er beim Weinbau Wöhrwag (www.woehrwag.de) sehr interessante Einblicke in den schwäbischen Weinbau erlangte. Außerdem war er 9 Wochen Praktikant im Elsass im Betrieb von Jean-Marie Bechtold (www.alsace-wine.net).

Zu seinen Hobbys zählt neben verschiedenen sportlichen Aktivitäten das Reisen, wodurch er schon viele Weinbaubetriebe auf der ganzen Welt (Neuseeland, Frankreich, Spanien, Italien, Chile und Peru) besuchen konnte! 



Er arbeitet seit Juni 1998 im Raiffeisen Lagerhaus Wiener Becken, ist dort Spartenleiter für den Bereich Wein- und Obstbau und Standortleiter im Betrieb Kottingbrunn.



Seit Oktober 2002 ist er nach dem sehr frühen Tod seines Vaters für die Weinverarbeitung im elterlichen Weinbaubetrieb verantwortlich. Mit viel Ehrgeiz versucht er sich laufend zu verbessern und seit August 2009 leitet er den Betrieb.

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Der Vater

Rudolf Schabl wuchs von klein auf mit dem Weinbau auf, seine Eltern ließen ihn schon als Schulkind beim Heurigen mitschnuppern. Seine Reiselust wurde bei den Pfadfindern entfacht, dank der er 1975 seine Frau Lutgard kennenlernte. Rudolf war immer bekannt für saubere, klare Weine mit Profil und konstanter Qualität! Am 23. Oktober 2002 verstarb er im jungen Alter von 56 Jahren!

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Die Mutter

Lutgard Schabl, geborene Ooms, stammt aus Belgien und hat ihre Liebe zum Weinbau im Urlaub entdeckt, als sie Rudolf Schabl traf und sich nicht mehr von ihm trennen konnte. Sie war mehr als 35 Jahre im Weinbau tätig und obwohl sie Quereinsteigerin in dieser Branche war, hat sie den Grundstein für den heutigen Betrieb gelegt. Sie war der gute Geist im Weingarten, ihr oblag die händische Bearbeitung. Das Buffet, wie unsere Gäste es heute kennen und lieben, hat sie aufbauend auf die traditionelle Heurigenküche entwickelt und ist über die Ortsgrenzen hinaus bekannt und viele unserer Stammgäste kommen genau deswegen so gerne! Der Garten und der Hof wurden von ihr liebevoll gepflegt.

Nach langer Krankheit, die sie sich kaum anmerken ließ und sie fast überhaupt nicht von ihrer Arbeit im Betrieb und der persönlichen Betreuung ihren Gästen abhalten konnte, verstarb sie am 2. November 2016 und hinterließ eine große Lücke in unsere Familie und im Betrieb

Die Schwester

Ingrid Schabl war viele Jahre fleißige Hilfe im Betrieb. Vom Etkettieren, Weinlesen, Kellnerieren bis zur tatkräftigen Unterstützung im Buffet hat sie in allen Bereichen angepackt. Seit sie ihre eigene Familie gegründet hat, ist sie herzlich willkommener Gast beim Heurigen. Doch ihr Rat ist für Christian immer noch wertvoll und wichtig

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Die Frau von Christian

Rita Schröfl ist als Lebensgefährtin von Christian Schabl seit Jahren immer wieder auch für den Betrieb tätig. Anfangs als Kellnerin oder in der Schank, wechselte sie nach der Geburt des ersten Kindes mehr in den Hintergrund. Nach dem Tod von Lutgard kümmert sie sich liebevoll um die Heurigenküche. Dabei konnte sie auf das bewährte Konzept und die Rezepte von Lutgard aufbauen, nicht ohne auch die eine oder andere Eigenkreation einzubringen.

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Die nächste generation

Am 13. Jänner 2011 wurden Ingrid und ihr Mann Hans Eltern von den Zwillingen Helene Lutgard und Louise Gertraud Hammer!

Am 16. Mai 2012 wurden Christian und Rita stolze Eltern von Paul Rudolf Maximilian! Er ist schon öfter mit Schürze und Tablet im Lokal gesehen worden.

Am 4. Dezember 2013 hat sich der Kreis der Familie mit einem weiteren Sohn von Christian und Rita nochmals erweitert: Felix Erich Alexander!

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Ausgsteckt is 2018

10.1. - 20.1.2019
8.3. - 17.3.2019
1.5. - 12.5.2019
15.6. - 23.6.2019
12.7. - 21.7.2019
30.8. - 8.9.2019
5.10. - 13.10.2019
15.11. - 24.11.2019

Weinstieg in Frühling

6. - 7.4.2019

Offene Kellertür

19. - 20.10.2019